Жан-Батист Гренуй, молодой человек, рождённый в эпоху Просвещения без собственного запаха, обладает удивительной способностью — феноменальным обонянием, позволяющим различать тончайшие ароматы мира. Выросший среди жестокости и безразличия, он случайно открывает свой талант и попадает в ученики к известному парфюмеру. Так начинается его фантастическое странствие в мир ароматов, где он мечтает создать идеальные духи, способные вызывать у людей неконтролируемые эмоции и желания.

Одержимый идеей запечатлеть самый прекрасный запах, Гренуй отправляется на поиски редчайших компонентов для своего шедевра. Его восприятие мира через запахи и маниакальное стремление к совершенству приводят к ужасающим последствиям — убийствам молодых девушек, чью эфемерную красоту он пытается сохранить. Путешествуя от нищеты Парижа до изысканных провинций Франции, Гренуй создает аромат, обладающий невероятной силой, но какую цену заплатит он сам и окружающие за воплощение его гениального и страшного замысла?